Untermassige oder geschonte Dorsche werden immer sofort nach dem Anlanden abgehakt und sofort wieder behutsam ins Wasser zurückgesetzt. Dazu solltest Du Dir die Hände anfeuchten, um die empfindliche Fischhaut nicht zu verletzten.
Nur wenn Du einen Dorsch gefangen hast, der das Mindestmaß erfüllt und Du außerhalb der Schonzeit angelst, betäubst Du den Fisch ERST durch einen Schlag auf den Kopf mit einem Totschläger (Abschlagen). Danach tötest ihn durch das Abstechen (per Kehlstich oder Kiemenschnitt) und kümmerst Dich erst zum Schluß um das Abhaken. Um den Haken, mit dem Du den Fisch gefangen hast, zu lösen, ist es sehr praktisch eine Zange zu verwenden. (Arterien-)Klemmzangen oder kleine Beißzangen eignen sich dafür sehr gut.
