Dorsch oder Dorsche, auch Ostseeleopard – oder in der Nordsee im erfachsenen Alter Kabeljau – genannt, sind Raubfische mit einer leoparden-artigen Zeichnung an den Seiten und am Rücken. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist der Bartfaden (Bartel) am Unterkiefer. Dorsche haben einen überstehenden Oberkiefer und leben in der Nord- und Ostsee. Dorsche sind sehr beliebte Zielfische bei Meeresangeln und zudem sehr schmackhafte Speißefische.



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