Dorschküche

Fisch kochen: Was beim Fischkochen alles schief gehen kann..

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Was beim Fischkochen alles schief gehen kann..

Was beim (Fisch)Kochen alles schief gehen kann… eine Menge! Damit Dir das nicht so passiert, habe ich die neue Fischküche gegründet.     So gelingen Dir Deine Fischgerichte schnell und einfach Das Motto ist: “Fischkochen leicht gemacht” So gelingen Dir Deine Fischgerichte schnell und einfach. Am Sonntag, 20.09.2020, gehts endlich los: dann öffnet die neue […]

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Zeit für Muscheln – Rezepte für frische Miesmuscheln im September

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Die Regel für den genussvollen Miesmuschelverzehr lautet: In allen Monaten, die auf „r“ enden, sollte man Miesmuscheln essen. Frisch geerntete Muscheln aus dem deutschen Wattenmeer (MCS-zertifiziert) oder den Niederlande (Bio-zertifizerit) stehen bereit, um zu leckeren und schmackhaften Gerichten verwandelt zu werden. Feinschmecker wissen um die Qualität der beginnenden Muschelernte vor Sylt, Juist und dem Jadebusen […]

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Gewürze für die Fischküche: Richtig würzen bringt den Geschmack ins Fischgericht

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[Werbung/Promotion]*       Das Geheimnis eines richtig leckeren Fischgerichtes ist: Ein gutes Gewürz. Mit den richtigen Gewürze wird jedes “normale” Fischgericht erst zu einem richtigen Leckerbissen. Zu wenig, ebenso zuviel Gewürz, können den Genuss schmälern. Mit einer soliden Ausstattung lassen sich viele tolle Gerichte kochen. Bestandteil jedes Rezeptes der Fischküche sind Gewürze. In diesem […]