Schlagwort: Forelle

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Fisch beizen: Graved Lachs und gebeizte Meerforelle selber herstellen nach dem klassischem Rezept

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Beitragsbild "Fisch beizen"

Fisch beizen Lebensmittel beizen ist ein jahrhunderte – wenn nicht jahrtausende alte Methode, um Fisch und Fleisch genießbar und haltbar zu machen. Es gibt nasses und trickenes beizen. Im Folgenden wird die Methode der trockenen Beizung vorgestellt und erklärt. Die Zubereitungsart von „Graved Lachs“ und anderen Varianten des Beizens basieren auf dem Langzeitmarinieren. Dabei wird […]

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Ostern Fisch essen – Warum wird an Ostern Fisch gegessen?

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Traditionell wird an Ostern in Deutschland Fisch gegessen. Kafreitag ist der Tag des Fischessens. Frischen Fisch kanns du Dir hier online bestellen, kaufen und liefern lassen.

Warum es oft Fisch an Ostern gibt? Weil… Traditionell wird an Karfreitag Fisch in Deutschland gegessen – der Ursprung dieses Brauchtums liegt im Christentum. Der Karfreitag ist der wichtigste Tag des Fastens; deshalb ist es untersagt, Fleisch zu verspeisen. Seit Jahrhunderten wird an Karfreitag somit Fisch verzehrt. Ob Du gläubig bist oder nicht: Fisch ist […]

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Spinnfischen am Meer: In den Fluten des Meeres auf Meerforelle und Dorsch

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Spinnfischen auf Dorsch und Meerforelle

Meine neue Angeldisziplin: Spinnfischen auf Dorsch und Meerforelle Für dieses Jahr habe ich mir vorgenommen, meine Angelaktivitäten an neue Ufer bzw. direkt zwischen die Wellen auszuweiten. Gerade im Frühjahr, zwischen Februar und Mai, pausiere ich das Angeln auf Dorsch, um den Ostseeleopparden Zeit zur Reproduktion zu geben. Die Laichzeit fällt zwar nicht ganz so lange […]